Histoire
Le şiş köfte de Tire est un plat local de boulettes de viande hachée assaisonnée, enroulée autour de fines brochettes et grillée. Il a obtenu son indication géographique en 2021.
Le nom officiellement enregistré est « şiş köfte de Tire » — le nom « köfte de Tire » n'est pas utilisé dans l'enregistrement officiel.
Catégorie
Plat principal
Enregistrement
Indication géographique
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